问题:下列食物含果胶较多的是()...
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问题:大米和大豆混合食用,哪两种氨基酸发挥了互补作用()...
问题:反式脂肪酸...
问题:下列食物中铁含量最高的食物是()。...
问题:简述蔬菜的营养价值。...
问题:1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是()。A、1.0kcalB、4.0kcalC、9.0kcalD、7.0kcalE、16.7kcal...
问题:非必需氨基酸...
问题:谷类的碳水化合物主要为淀粉。...
问题:当人体缺乏维生素A时会引起脚气病。...
问题:鲜黄花菜中含有(),可通过焯水、蒸、煮等过程减少其在蔬菜中的含量,减少对人体的毒性。...
问题:骨质疏松...
问题:在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是()。A、麦角固醇B、5-脱氢胆固醇C、维生素D2D、7-脱氢胆固醇...
问题:成人缺乏维生素D可引起()。...
问题:以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是()。A、过去称为食物特殊动力作用B、因摄食而引起的能量额外消耗C、这种额外能量消耗,伴有体温升高D、这种额外能量消耗,与摄食无关E、蛋白质的食物热效应最高...
问题:脂肪在室温下呈固态为(),呈液态为()。...
问题:一般在植物油中含有较多的(),是人体必需脂肪酸的重要来源。...
问题:如何利用营养质量指数评价原料的营养价值?...
问题:乳糖只存在于动物的()中。...
问题:对于谷物不同的烹调方式对营养素损失的程度不同,主要是对()影响最大。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、B族维生素E、矿物质...
问题:大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。...