问题:膳食调查...
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问题:骨质疏松...
问题:完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必需氨基酸是()...
问题:鲜黄花菜中含有(),可通过焯水、蒸、煮等过程减少其在蔬菜中的含量,减少对人体的毒性。...
问题:成人缺乏维生素D可引起()。...
问题:采用炒这种烹调方法时,哪些方法可以减少营养素的损失与破坏?...
问题:一克食盐(氯化钠)含有()...
问题:大米和大豆混合食用,哪两种氨基酸发挥了互补作用()...
问题:以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是()。A、过去称为食物特殊动力作用B、因摄食而引起的能量额外消耗C、这种额外能量消耗,伴有体温升高D、这种额外能量消耗,与摄食无关E、蛋白质的食物热效应最高...
问题:病人出现黄疸、肝肿大、皮肤干燥是因为()过量。...
问题:碳水化合物及脂肪的原子组成只有()、()、()而不存在()。...
问题:大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。...
问题:在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是()。A、麦角固醇B、5-脱氢胆固醇C、维生素D2D、7-脱氢胆固醇...
问题:试述预防青少年缺铁性贫血发生的措施。...
问题:乳糖只存在于动物的()中。...
问题:母乳在不同阶段中,所含营养成分不同。含有多种免疫物质的主要是初乳。...
问题:食物在烹调时营养素遭到损失是不可避免的,但如果采取一些保护性措施,则能使菜肴保存更多的营养素。...
问题:简述蔬菜的营养价值。...
问题:反式脂肪酸...