问题:在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
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问题:下列选项中影响咖啡新鲜度的最主要因素是()...
问题:美式咖啡出品时,不需要配()...
问题:康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题:为顾客下单前应该先与顾客确认一次点单内容,避免出现点单错误...
问题:阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
问题:使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题:咖啡粉研磨不均匀、布粉不均匀、填压不均匀都有可能导致“通道效应”的产生...
问题:单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为()...
问题:经典咖啡制作人员的职业道德要求不包括()A、诚实守信B、文明礼貌C、遵守原则D、言听计从...
问题:采用热交换器式的锅炉,又称之为()A、子母锅炉B、单锅炉C、双锅炉D、多锅炉...
问题:如果顾客喜欢喝浓郁的咖啡,感受咖啡本身的味道,可以推荐下列()...
问题:罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔()...
问题:经典咖啡对()没有要求A、咖啡名称B、制作方法C、使用原料D、售卖场所...
问题:半自动压力式咖啡机的冲泡头每周固定清洁一次,只要保证冲泡头不堵塞就可以了...
问题:在制作意式浓缩咖啡时,咖啡粉用量增加,其基础感官特征会如何变化()A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题:只要豆仓的盖子盖好,豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
问题:下列措施中不能避免“通道效应”的是()A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势,填压均匀C、调整布粉技术,均匀布粉D、增加填压力度...
问题:下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是()...
问题:下列不同温度的奶油,打发效果最佳的是()...