厨房相背型布局的优缺点是什么？
厨房的布局类型有（）。A、直线型B、相背型C、L型D、U型
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（）布局，通常是依墙排列，置于一个长方形通风排气罩下，集中布局加热设备和吸排烟。A、相背型B、直线型C、L型D、C型
厨房的布局一般有（）等类型。A、U型B、L型C、直线型D、T型
点心间、冷菜间、火锅、涮锅操作间等适用（）A、相背型布局B、直线型布局C、U型布局D、L型布局
厨房设备较多而所需生产人员不多，出品较集中的厨房宜采用（）布局。A、直线型B、相背型C、L型D、U型
建筑结构规范的厨房一般采用的厨房布局类型是（）。A、U字型布局B、L型布局C、纵深型布局D、直线型布局
当厨房场地面积较大且相对集中、厨师分工相对固定且生产流程没有可逆性时，厨房设计布局类型宜采用（）A、直线型布局B、L型布局C、相背型布局D、U型布局
