意式浓缩咖啡萃取过度相较于萃取不足，萃取过度的咖啡（）
提高意式浓缩咖啡的萃取水温，其（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡酸味不变
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下列符合双份意式浓缩咖啡萃取容量要求的是（）A、10gB、30gC、50gD、70g
单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为25-35ml或者质量要求为15-25g
下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）A、咖啡研磨度调粗可以缩短咖啡萃取时间B、咖啡研磨度调粗可以延长咖啡萃取时间C、调节咖啡研磨度对咖啡萃取时间的影响不大D、如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s
意式浓缩咖啡适度萃取的基础感官特征表现是（）A、咖啡酸度偏高B、咖啡浓度偏低C、咖啡有苦涩味D、咖啡回甘明显
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高
