猪囊虫肉俗称什么?
发现猪囊虫肉处理的方法是()。A、按《四部规程》处理B、冷冻C、盐腌D、化制
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猪囊虫主要寄生在什么部位?有什么形态特点?
在猪的宰后检验过程中,剖检两侧咬肌的目的是检查()。A、旋毛虫B、炭疽C、猪囊虫D、住肉孢子虫
猪通脊肉俗称(),适用于炒、熘、汆、涮等。A、颈背肉B、黄瓜条C、弹子肉D、扁担肉
猪奶脯肉俗称“肚囊子”,大方肉下面的猪腹部分,适合的烹调方法是()。A、清蒸B、红烧C、制馅D、制冻
猪颈肉即颈背肌肉,俗称()。A、瓜条肉B、背肌肉C、槽头肉D、元宝肉
猪通脊肉俗称扁担肉,质细嫩、色浅红,是全猪肉部位最好的肌肉。