问题:由于歌海娜表皮薄,可用于酿造()葡萄酒,一般为干型,带有()水果的风味。A、白;热带B、桃红;黑色C、白;白色D、桃红;红色...
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问题:酵母死亡率检测一般用0.01%的()染色。...
问题:新产品设计前要做好调查工作,调查工作的内容应是()、()、()。...
问题:列举出葡萄酒储存的注意事项:()()()()()等。...
问题:酯香调味酒贮存期必须在()以上,才能投入调味使用。...
问题:在勾兑调味中,根据基础酒质情况,常常有添加少量的丙三醇、2,3一...
问题:如何加快麦汁过滤速度?...
问题:大曲的特点...
问题:啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,最好采用(),对变更前后的产品进行品评比较。A、描述法B、评分法C、排序法D、三杯法...
问题:提高发酵压力,有利于降低高级醇含量,但乙醛生成量增加。...
问题:视觉是怎样产生的?...
问题:对白酒中锰的测定,是试样经消化后在()下二价锰被过碘酸钾氧化成七...
问题:比较而言,美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍,而法国橡木有...
问题:贮存对于酒质量和风格的形成具有()作用。...
问题:引起收敛性的原因...
问题:原酒管理过程中应注意哪些事项?...
问题:常用于白酒味觉测试的是()。...
问题:GB/15037-2006中柠檬酸指标为()。...
问题:芝麻香结合了()的工艺之长与现代工艺,形成了自己的独特风格。A、浓香B、清香C、酱香D、米香...
问题:简述淀粉质辅料的基本要求?...