食品加工中与食品接触工器具的材料可使用（）
食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
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食品企业使用各类杀虫剂和药物，应采取有效措施，防止（）。A、人员中毒B、空气污染C、食品污染D、设备和工器具污染
食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。A、洗手B、洗发C、化妆D、整理
下列（）个清洁工具不可以使用在食品工器具的清洁中。A、抹布B、百洁布C、钢丝球
（）可以使用在食品工器具的清洁中。A、抹布B、百洁布C、钢丝球
关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。A、避免半成品与成品直接接触B、避免食品直接接触火焰C、避免食品油脂滴落在燃料上D、不应使用文火烤制
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因包括便于改装。
