食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
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化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列()要求。A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所及生产经营设备或者设施B、有食品安全专业技术人员、管理人员C、有保证食品安全的规章制度D、具有合理的设备布局和工艺流程
食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应()消毒。A、洗手B、洗发C、化妆D、整理
对()等食品相关产品,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。A、食品包装材料B、食品工用具C、直接接触食品的包装材料D、食品容器
()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。A、贮存B、运输C、装卸D、以上都对
食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()A、原料采购、原料验收、投料等原料控制B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、运输和交付控制