负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌,这是()的工作职责之一。
宴会部经理岗位职责有,制定宴会部的市场推销计划,全面负责宴会推销、预定和接待,控制宴会部的运行和质量以及()A、维护好餐厅设施B、督导餐厅的日常运转C、降低餐厅餐具破损D、完成每日的营业指标,做好成本控制
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西餐宴会中,待客人坐下后,为客人递铺餐中,表示欢迎的方式是()A、收走花瓶B、送上鲜花C、点燃蜡烛D、送上茶水
指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置,放置时间在宴会开始前()。A、15分钟B、30分钟C、45分钟D、60分钟
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责()客人的服务。A、3B、4C、5D、6
宴会菜单一般是预定()时,根据标准,客人意见,并根据一定的规格组合起来菜点。A、主题B、宴席C、规格D、菜目
宴会服务应注意节奏,上菜的速度应以客人()速度或主办方规定的时间为准。A、要求B、喝酒C、进餐D、预定
“回收食品,撤回厨房”这是()服务的餐后结束工作之一。A、中餐零点B、西餐宴会C、自助餐D、冷餐宴会