西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责()客人的服务。
西餐宴会服务中,服务员为客人上头盆前应该先做的服务是()。A、上茶水B、上香巾C、上咖啡D、斟酒
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中餐宴会客人用完水果后,服务员应摆上(),表示宴会结束。
服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前()。A、3分钟B、5分钟C、7分钟D、10分钟
西餐宴会,重要宴会服务员需()。A、戴手套服务B、徒手服务C、大银盘服务D、托盘服务
食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘,每人一份,服务员直接端给客人的西餐服务是()。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
西餐宴会服务中,派面包和黄油是在客人右侧服务。()
西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有()。A、英式B、法式C、美式D、俄式