宴会部经理岗位职责有,制定宴会部的市场推销计划,全面负责宴会推销、预定和接待,控制宴会部的运行和质量以及()
根据宴会的入场时间,宴会()和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客,值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。A、主管人员B、服务人员C、餐厅厨师D、饭店经理
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协助餐厅经理完成餐厅的经营指标,督导员工推销食品及饮品,这是()的职责。A、餐厅总领班B、餐厅领班C、餐厅副经理D、餐厅服务员
宴会结束后,宴会主管要对()的情况举行小结,以利不断突感餐厅的服务质量和水平。A、完成任务B、服务规范C、菜肴D、客人消费
宴会厅餐桌安排,正确的选项是()。A、应根据餐厅的形状,室内陈设和特点,主办单位对宴会的要求及就餐人数B、业务情况、餐厅陈设和特点C、就餐人数、宴会标准D、主办单位对宴会的要求及订餐标准
大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时,由()具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。A、4名B、3名C、2名D、1名
酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、()。A、宴会酒吧和餐厅酒吧B、宴会酒吧和外卖酒吧C、餐厅酒吧和外卖酒吧D、宴会酒吧和娱乐酒吧
大型宴会,每道菜的上菜时间应有()亲自掌握。A、餐厅主管B、领班C、餐厅经理D、员工