同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度
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下列关于风味奶盖制作方法,描述不准确的是()A、风味奶盖可以直接使用奶油枪制作B、风味奶盖只能使用手冲式奶油打发器制作C、风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合打发而成D、难溶解的风味物质不能直接放在奶油枪内使用
风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合打发而成
下列关于奶沫打发步骤描述准确的是()A、打发奶沫的时候要使用热牛奶B、打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽C、制作完奶沫后等空闲时要清洁蒸汽管D、制作完成后用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面即可
卡布奇诺咖啡自身有浓郁的奶香味,因此出品时通常不配牛奶或奶油枪
奶油打发时间过久,主要会导致()A、奶油干燥,表面粗糙B、塑形时间变短C、不够厚实,塑形效果差D、表面变光滑
奶油枪内已打发的奶油,存放在冷藏冰箱内,存储时间不宜超过()A、1天B、2天C、4天D、1周