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将某些个别的单体香料品种调配成一定香型的香料后使用,这种工艺过程叫()。A、品香B、调香C、制香D、闻香
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根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同,可以分为头香、()、()。
人工合成的香料一般不单独使用,多数配制成香精后使用,直接使用的合成香料有()。
动物性天然香料主要包括()、()、海狸香、龙涎香四种,它们在香精中是优良的定香剂
香精由多种香料配制而成,根据各种香料在香精中的作用,分为哪些?
油溶性香精:是将各种食用香料用油溶性溶剂()、并经()等工序制成。该类香精香味浓,难以在水中分散溶解,耐热,留香性能好,通常用于()和()等食品的赋香。
主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。