根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同,可以分为头香、()、()。
一般基香的留香时间为(),体香的留香时间为2-6h,头香的留香时间为<2h
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香料和香精按不同的来源,可分为植物性香料和动物性香料。
动物性天然香料主要包括()、()、海狸香、龙涎香四种,它们在香精中是优良的定香剂
根据香料在香精中的挥发度和留香时间(保持香味的时间)的不同,可以分为()、体香、基香
单体香料香评价主要包括哪三个方面()A、香质量、体香、留香时间B、基香、体香、头香C、尾香、体香、顶香D、香质量、香强度和留香时间
香精由多种香料配制而成,根据各种香料在香精中的作用,分为哪些?
油溶性香精:是将各种食用香料用油溶性溶剂()、并经()等工序制成。该类香精香味浓,难以在水中分散溶解,耐热,留香性能好,通常用于()和()等食品的赋香。