对
错
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
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大米中蛋白质的含量一般为()。A、4%~5%B、7%~16%C、11%~12%D、9%~10%E、12%~15%
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。 大米和大豆混合食用和作用是()。A、蛋白质含量增加B、减少非必需氨基酸C、蛋白质的损失减少D、生物价提高E、蛋白质的吸收率增加
为某2岁男童设计食谱:已知:能量摄入量标准1200kcal/日;蛋白质40g/日,脂肪30%,三餐热量比例30%,40%,30%;主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g,各种食物的蛋白质含量:大米7.4g/100g,鸡蛋13.3g/100g,瘦猪肉20.3g/100g,小黄花鱼16.4g/100g,豆腐16.2g/100g。根据幼儿食物需要特点,还需要增加哪些种类的食物?
下列食物中蛋白质含量最少的是()。A、黄豆B、牛肉C、大米D、芹菜
大米作为酿酒原料的特点是()A、淀粉含量高B、蛋白质含量少C、脂肪含量少D、质地坚硬
吃大米为何能补充蛋白质()A、蛋白质含量7%但使用量大B、蛋白质含量30%C、蛋白质含量50%D、蛋白质含量70%