向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水，其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有（）。
马铃薯淀粉中直链淀粉含量约为（）。A、25%B、40%C、41%D、42%
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食物滴上碘酒后，变蓝色，说明食物中有（）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素
将盐撒在切开的马铃薯切面上，如是真碘盐会显出什么颜色？（）A、蓝色B、无色C、粉色
以下食物中含有维生素B12的是（）A、猪肝B、豆腐乳C、牛肉D、马铃薯E、螺旋藻
取鱼粉适量放入烧杯中加水煮沸，过滤后的溶液中加几滴稀碘液，如溶液呈蓝色，则说明掺有（）类物质。A、淀粉B、石粉C、贝壳粉D、皮革粉
辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是：（）A、如显出绿色，是真碘盐 B、如显出红色，是真碘盐 C、如显出蓝色，是真碘盐 D、如显出黄色，是真碘盐
马铃薯的营养价值非常高，其主要成分为（）。A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、无机盐
