蒸片
蒸片(花片)形成的基本原因是()A高温高湿B高温低湿C低温低湿D低温高湿
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蒸片烟像黑糟烟一样身份较轻。A对B错
烘烤中,烟叶变黄过度,易导致烟叶()。A挂灰,光泽灰暗,烤糟B挂灰,烤青,烤红C蒸片,烤青,烤红D烤青,蒸片,光泽灰暗
蒸烹调法分()等几种蒸法。A、猛火蒸、中火蒸和慢火蒸B、猛火蒸、中火蒸和微火蒸C、平蒸、裹蒸、排蒸和扣蒸D、排蒸、笼蒸、裹蒸和平蒸E、形成黏性很大的胶体溶液,这种胶体溶液很稳定
蒸制何首乌的方法,下列不正确的是()A、生首乌片或块B、用黑豆汁拌匀C、炖至汁液吸尽D、蒸32小时E、用铁质容器蒸
简述蒸片烟的主要原因
蒸制何首乌不正确的是()A、取生首乌片或块B、用黑豆汁拌匀C、炖至汁液吸尽D、蒸32小时E、用铁质容器蒸