豆科植物氮素利用率大，主要是由于与豆科共生的根瘤菌从寄主接受（），作为使（）还原必需的能源，再把生成的（）供给寄主。
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定结果偏高。
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氨基酸态氮含量的高低，时表示酱油具有（）的程度。
氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。
黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。
人、水稻、红萍分别可利用哪种状态的氮（）A、蛋白氮、化合态氮、分子态氮B、化合态氮、蛋白氮、分子态氮C、化合态氮、分子态氮、蛋白氮D、分子态氮、化合态氮、蛋白氮
麻类作物最喜爱的氮素形态是（）。A、铵态氮B、硝态C、酰胺态氮D、有机态氮
试述硝态氮进入植物体被还原，以及合成氨基酸的过程。
