氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定()A、受到抑制B、不能进行C、结果偏高D、结果偏低E、滴定终点无法判断
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酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定结果偏高。
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量,在试验中可以加入()mL中性甲醛溶液A、5B、8C、10D、20
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法,该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质,甲醛的作用是()。
黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。
当用标准碱溶液滴定氨基酸态氮时,常在试品中加入()。A、乙醇B、甲醛C、甲醇D、丙酮
氨基酸分子中既有碱性的(),又有酸性的(),与酸或碱作用都能生成盐。因此,氨基酸是()化合物。