织物用品属于客房部经理管辖下的最重要的可循环使用物品,是客房部开支的最大成本。
客房部的非循环使用物品库存水平是介于最高需要量与最低需要量之间的幅度衡量。
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客房部中所说的“一个标准量”的织物用品即为各类物品满足所有客房一次配置所需的总量,它也被称作为一个饭店配置(house set/par level)。
确保客房部平稳运转需要备足的可循环使用物品量被称作一个标准量,即支撑客房部日常顺利运作所必须准备在手的物品数量。
客房部经理的直接上级是()。
客房部中织物用品的一个标准量是指饭店一次装备全部客房所需的总的制品数量,两次则需两个标准量。
客房部最大的经营成本是发给员工的薪金与工资。
客房部该如何做好客用品的成本控制?