西餐宴会服务中,服务员为客人上头盆前应该先做的服务是()。
()计划中对酒水有数量上的控制,对客人超标的酒水要求应满足,但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。A、中餐零点B、团队餐C、中餐宴会D、西餐零点E、西餐宴会
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西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。A、上香巾B、上茶水C、上咖啡D、斟酒
宴会厅在布局时要作到:()A、突出宴会主题B、先左后右的原则C、方便客人就餐D、便于服务员服务
西餐宴会服务中,派面包和黄油是在客人右侧服务。()
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责()客人的服务。A、3B、4C、5D、6
西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有()。A、英式B、法式C、美式D、俄式
西餐服务中,来店就餐客人进入休息区域后,服务员应向客人问候,并及时向客人送上各式(),送酒水前应先做介绍并征求客人意见。A、葡萄酒B、餐前酒C、汽酒D、开胃酒