餐饮定价的原则是()。
零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单,菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显,能适应不同层次宾客的需求。
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根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价的方法是()。A、诱饵定价法B、声誉定价法C、需求定价法D、竞争导向定价法
确定产品定价目标,必须在保持产品()和市场需求最佳适应性的基础上。A、成本B、价格C、费用D、税金
菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格,又要能满足餐厅就餐者的需求,以下哪个因素不符合菜品选择的要求?()A、迎合顾客口味B、合理制定价格C、与就餐氛围协调D、风味兼容创新
狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业()等内容的各种印刷品。A、产品B、服务C、价格D、以上都是
餐饮企业选择定价方法和制定价格策略的依据是()。A、定价目标B、客户需求C、市场状况D、企业自身情况
拉姆齐定价法的基本原则是()A、价格偏离成本的距离与需求弹性成反比B、价格偏离成本的距离与需求弹性成正比C、价格必须反映全部成本D、价格至少要补偿增量成本