()有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。
糟熘鸡片是()菜系的代表菜之一。A、福建B、山东C、上海D、冀菜
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烹调讲究“一菜一格,百菜百味”、“配色和谐,讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是()。A、四川菜系、江苏菜系、上海菜系B、江苏菜系、上海菜系、四川菜系C、上海菜系、四川菜系、江苏菜系D、四川菜系、上海菜系、江苏菜系
“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜?()A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜
中国有十大菜系,请问以下哪项不属于十大菜系?()A、湖南菜B、湖北菜C、浙江菜D、山东菜
宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜:()A、山东菜B、江苏菜C、福建菜D、四川菜
选料讲究,时令新鲜,工艺注重刀工火候,调味突出本味清淡的菜系是()A、山东菜B、广东菜C、江苏菜D、福建菜
我国四大菜系中,北方菜的代表是()。A、川菜B、苏菜C、粤菜D、鲁菜