怎么使用滚揉机?
下列操作中正确的是()。A、按压环跳、承扶、殷门、委中、承山穴>按揉常用足部反射区>拔伸趾关节B、滚臀部及下肢后侧>拔伸趾关节>搓、推、按、叩足底C、拿揉臀部及下肢后侧>滚臀部及下肢后侧>按压环跳、承扶、殷门、委中、承山穴D、抱揉下肢后侧>拍打臀部>拿揉昆仑、太溪穴
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西式火腿的加工通常使用滚揉机,其主要作用是()。A、促进盐溶蛋白溶出B、改善制品的风味C、使肉质松软D、发色均匀E、加速盐水扩散
在西式火腿的生产工艺中,通常采用盐水注射和滚揉按摩相结合的工艺,请问滚揉按摩的作用是什么?具体的工艺参数和技术要点如何?
滚揉按摩的工艺参数是什么?
在西式火腿的生产工艺中,通常采用盐水注射和滚揉按摩相结合的工艺,请问滚揉按摩的作用是什么?
滚揉按摩
多选题西式火腿的加工通常使用滚揉机,其主要作用是()。A促进盐溶蛋白溶出B改善制品的风味C使肉质松软D发色均匀E加速盐水扩散