问题:鲜食商品的试吃记录必须在部门至少连续保留()。A、一周B、两周C、一个月D、六个月...
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问题:特殊商品退换货:A.购买后7天内有质量问题可退货B.购买之日起8天至15天内有质量问题可换货或维修,不属于这种退换货条件的商品是()A、数码产品B、手机C、电脑D、烟、酒...
问题:关于鲜食楼面陈列标准,以下描述错误的是()。A、楼面商品的陈列首先按颜色、形状分类,其次按品种分类B、陈列面积与销量成正比C、观察商品周转速度,灵活调节商品的陈列方式D、每天有不同的主题,商品陈列位置需要经常变化...
问题:灭蝇灯管更换标准是:每()更换一次。当灭蝇灯损坏或工作不正常,必须立即通知最近的供应商免费进行维修。A、周B、月C、季度D、年...
问题:下列不属于炸类商品感官标准的是()。A、颜色金黄B、无焦糊味C、软熟松爽,味道均衡D、表面有鳞片且鳞片均匀、有层次感,大小均匀...
问题:不属于沃尔玛自制商品的是()。A、用供应商提供的半成品加工的煎饺B、商店技工加工制作的比萨C、供应商在商店内加工制作的比萨D、酱菜...
问题:以下有关食品安全五项行为准则说法错误的是()。A、生病时不要从事食品生产和销售B、不要用处理过生食的容器或接触面处理即食食品C、与食品接触过的工具和容器只要进行正确的清洗和消毒就可以了D、迅速将食品冷却到5℃或以下...
问题:由商店()负责灭蝇灯的日常使用和清洁,灭蝇纸()、灭蝇灯灯管()...
问题:冷藏食品必须在0℃-()℃的环境下储存。A、2B、5C、8D、21...
问题:鲜食酱料POS单最后必须经()签字确认。A、总经理或常务B、当班副总C、副总或主管D、UPC同事...
问题:AP根据库存试验报告对至少()%的已盘点商品进行抽查。A、5B、10C、15D、20...
问题:在熟食部,()只可以出售给国家指定的供应商。A、从炸炉中换出的废油B、过期原料,如:肉馅等C、保质期内,但因卖相不好下架的烤鸡D、所有答案都正确...
问题:具备试吃授权资格的是()。A、行政部经理B、资产保护部经理C、人力资源部经理D、鲜食部门主管...
问题:下列关于熟食炸鸡类商品裹粉过程描述错误的是()。A、上浆水须每小时更换一次B、裹粉过程包括一次上粉、过水、二次上粉的过程C、将鸡产品放入清洁的篮中,再将篮放入清水中,浸泡15秒钟D、裹粉时员工不需要戴白色手套...
问题:盘点点数和复核工作由鲜食部门同事二人一组共同完成,点数顺序必须做到(),不可跳跃点数。A、由上到下、由左到右、由前到后B、由下到上、由右到左、由前到后C、由上到下、由右到左、由前到后D、由上到下、由右到左、由后到前...
问题:高精度称的最大量程为()kg,当商品重量小于等于3kg时,秤的精度自动等于()g。A、6;1B、6;2C、15;1D、15;2...
问题:在鲜食盘点程序中,以下是不属于盘点例外的类型是()。A、采购成本错误B、店内广告降价金额错误C、期初库存或期末库存错误D、本期销售额错误...
问题:盘点毛利率超出或低于帐面毛利率()%时,部门助理副总/主管要求提交盘点结果分析报告及改进措施报告交到鲜食副总。A、1B、2C、3D、4...
问题:试吃盘可以陈列()商品,()多种商品混合在一起陈列。A、一种,不能B、俩种,不能C、两种,可以D、多种,可以...