问题:涨发加工时忌用铁器盛装的原料是()。...
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问题:牲畜“口蹄疫”俗称为(),是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。A、三号病B、四号病C、五号病D、六号病...
问题:下列关于粗加工间的操作工序,不正确的是()。...
问题:预防地方性甲状腺肿大最好的方法是食用碘盐。...
问题:通常情况下,什么颜色的食物营养价值最高?()A、红色B、深绿色C、橘黄色D、黑色...
问题:用罂粟的果汁制成的毒品称为:()A、白药B、可卡因C、海洛因D、鸦片...
问题:下列宜采用加盐保色法的原料是()。A、马铃薯B、苹果C、黄瓜D、藕...
问题:下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是()。A、黄油雕B、南瓜雕C、蛋糕雕D、冰雕...
问题:经过了一整个炎热夏天的煎熬,立秋一过,人们马上“贴秋膘”,而后就觉得该补补身子了。更该享受一下美食、美味。...
问题:俗言道:百病从口入。说明饮食合理很重要。请问剧烈运动后不适宜大量饮用()A、冷水B、奶制品C、热水D、豆浆...
问题:豆类食品中所含矿物质的特点是();();()...
问题:下列关于低温油炸法的成品特色的描述,正确的是()。A、外脆内嫩、色泽微黄B、外软内嫩、色泽洁白或微黄C、外酥内嫩、色泽洁白D、外脆内嫩、色泽金黄...
问题:打一谜语:弟兄七八个,围着柱子坐,大家一分手,衣服都扯破。(打一蔬菜)()...
问题:主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是()。A、蒸汽炉具B、汤炉C、煤气油炸炉D、煤气炒炉...
问题:柿子性甘涩、寒,有清热润肺止渴的功效,但下列哪种患者宜吃柿子()A、吐血B、疟疾C、外感咳嗽D、脾胃虚寒...
问题:通过在原料中添加适量的盐,使肌肉保持大量水分达到致嫩的方法是()...
问题:2010年1月以来,海南豇豆在武汉连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷,水胺硫磷能通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒。...
问题:对高温作业人员的膳食指导是()A、增加食盐摄入B、增加脂肪摄入C、增加蛋白质摄入D、增加能量摄入...
问题:常用于虾仁的洗涤加工方法是()。A、碱液洗涤法B、明矾洗涤法C、盐水洗涤法D、流水冲洗法...
问题:青口袋,红口袋,有人怕,有人爱。(打一蔬菜名)西红柿...