食品鲜度评价指标有感官指标,理化指标和()指标三大类。
我国食品卫生标准是国家授权卫生部统一制定的,它的内容可以分为感官指标、()、()。A、感性指标B、理化指标C、微生物指标D、原料指标
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评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是()。A、加工成特定的面制食品,然后进行成品感官评价B、进行面团揉和特性测定C、分析其营养指标、化学指标D、分析理化指标、营养指标
食品质量安全指标包括()A、理化指标B、感官指标C、卫生指标D、标签标识
食品质量安全指标不包括()A、微生物指标B、理化指标C、感官指标、标签标识D、卫生指标
国家制定的食品卫生标准有感官指标、()、理化指标。
蔬菜的质量指标以()为主。A、感官指标B、理化指标C、卫生指标D、以上全部指标
评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是()。A、醛类含量B、挥发性碱基总氮C、酸类含量D、必需氨基酸含量