日本以()含量作为鱼类鲜度的评价指标。
鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标,通常采用的评价指标是A.酸价 B.氧化价 C.蛋白质含量 D.细菌总数 E.
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衡量鲜叶质量的指标主要是指()。A、嫩度、鲜度B、鲜度、匀度C、嫩度、净度D、嫩度、匀度、净度、鲜度
鱼类冷却时,不同鲜度的鱼分别装箱装舱,以免坏鱼影响好鱼。
鱼类嗅觉具有()。A、通过嗅觉细胞感知饵料的存在,新鲜度B、通过嗅觉细胞感知饵料的气味,新鲜度C、通过嗅觉细胞感知饵料的形状,新鲜度
面粉的品质鉴定指标有:水分,()和湿面筋含量等。A、淀粉、脂肪B、颜色、新鲜度C、维生素、无机盐D、形态、质感
日本以三甲胺含量作为()鲜度的评价指标。A、奶类B、畜肉类C、鱼类D、蔬菜
评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是()。A、醛类含量B、挥发性碱基总氮C、酸类含量D、必需氨基酸含量