啤酒风味轮中,()级术语用来进行啤酒风味的交流,()级术语用来命名和定义啤酒中发现的每一种可以分辨的风味。
高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
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说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味特征?
简述比尔森啤酒的生产特点及啤酒风味特点?
啤酒丧失原有的澄清透明,变成失光、混浊及有沉淀,称“()”。啤酒丧失原有风味,风味恶化,称“()”。
啤酒的感官品评(品鉴)是判断啤酒质量优劣的重要手段,主要对啤酒的下列哪种指标进行评价?()A、泡沫B、颜色C、香气D、外观、风味和口感特征
啤酒的()是指啤酒灌装后,在规定的保质期内风味不变的可能性。
啤酒各风味之间的作用往往是协同的,()的,共同影响着啤酒的质量。