品评时部分品评员会产生很大压力,这种压力会改变自己的()状态,使品评结果产生极大的误差。
关于品评心理,下列说法错误的是()。A、品评心理的动态过程是复杂多变的B、品评心理从初感进入到剧动阶段,由初始的平缓运动转入剧烈的运动状态C、初感阶段是品酒心理的始动阶段D、品评者品完某种酒后,品评心理立即消失
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葡萄酒品评类型包括()。A、喜好型品评B、质检性品评C、分析型品评D、市场品评
分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?
具备一定品评水平的品评员需要经常进行(),才能够保持并提高自己的品评水平。
采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有()。A、三杯品评法论B、实验品评法C、顺位品评法D、记分品评法
无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。