在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。
检验人员留抽查样时，留样条上必须注明样品名称、（）、留样负责人。
点击查看答案
食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。
中队食品留样工作由（）共同完成，留样期间要做好食品留样相关记录。A、炊事员、厨房值班员B、给养员、炊事员C、卫生员、炊事员D、给养员、卫生员
以下关于食品留样的描述正确的是（）A、留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B、冷藏保存48小时C、每个品种都要留样不能遗漏D、食品留样必须保存在厨房以方便及时检查
食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。A、50克B、100克C、150克D、200克
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于（）。A、200gB、100gC、150gD、250g
严格执行食品留样制度，每个品种要各取不少于（）的样品，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）以上，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，以备查验。
