轻托是指用中、小圆盘或小方盘盛送点心,()的方法,因其重量较轻,故称轻托。
轻托(胸前托)因为盘中运送的物品重量较轻,一般在5斤以内。
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托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种,其中()操作要做到“平、稳、松”三个字。A、重托B、轻托C、木板托法D、徒手托法
小长方托盘用于托送()。A、酒水B、帐单C、便条D、盘碟
下列选项中,关于"轻托"操作错误的是()A、重物放在托盘里侧B、左手手掌形成凹形C、盘内垫洁净湿垫布D、平托位置高于胸前
餐饮服务中采用中、小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为()。A、重托法B、轻托法C、木板端法D、徒手端法
轻托的正确程序是装盘、理盘、起托、行走、落盘。
轻托适用于中小圆盘和()托盘。A、大圆B、长方形C、小方D、木质