客人要求退菜,如果是菜肴质量问题,应()。
当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题,一般可以不予理会。
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若客人人数减少要求退菜,怎么处理?
餐桌上的菜肴过多时,服务员应()。A、将客人不太爱吃的菜撤走B、大盘换小盘C、盘子上面叠盘子D、等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜
若客人点错单菜品要求退菜,怎么处理?
如果菜品质量问题退菜(包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等),怎么处理?
分菜服务前,应将分菜所用菜叉、菜勺按()准备好。A、客人的人数B、菜肴的道数配套C、使用要求D、菜肴的特色配套
客人反映鱼没熟,有血丝要求退菜怎么办?