老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括()。
下列烹调方法中,不适合乳母需求的膳食制作方法包括()。A、煮B、煨C、蒸D、炸E、炖
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在烹调方法中,()是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮
下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是()A、炖B、油炸C、蒸D、煮
幼儿膳食的加工烹调法,宜采用()A、煎、炸、烤B、蒸、炖、滑炒C、炖、滑炒、炸D、蒸、烤、熏
高尿酸血症患者营养治疗采用蒸、煮、炖、卤、煲、灼的烹调方法具有()优点A、用油少B、数度快C、口味好D、易消化
西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。
老年人的膳食应多采用的烹调方法有()。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏