在肉类腌制品中最常用的护色助剂是()。
在肉类腌制品中最常用的发色助剂()。A、L-抗坏血酸B、核黄素C、L-抗坏血酸钠D、烟酰胺E、β-胡萝卜素
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农药防治是在护渠林病虫害防治中最常用的方法,农药防治又叫()防治。A、物理B、化学C、生物D、农业
在糖煮之前针对不同的原料,需要进行护色或着色处理,长期以来,常用()的方式进行护色处理。
在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法有食盐水护色、()、酸溶液护色、热处理护色和()。
在糖煮之前针对不同的原料,需要进行护色或着色处理,长期以来,常用()或()浸硫的方式进行护色处理。
下列物质中,属于护色助剂的有()A、维生素EB、L-抗坏血酸C、L-抗坏血酸钠D、烟酰胺
在肉类腌制品中最常使用的护色剂是()及(),护色助剂为()、()及()等。