美拉德反应是否一定要还原糖的存在？如何避免美拉德反应？
氨基酸同食物中还原糖可产生（）反应。A、美拉德B、焦糖C、褐变D、连锁
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美拉德反应是（）和（）之间发生的反应。
美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。
美拉德反应是（）和（）之间的反应。
蛋白质与还原糖发生美拉德反应会降低lys残基消化率。（）
什么是美拉德反应？如何防止？
美拉德反应
