混合发酵
1分子葡萄糖经丁酸发酵可产生()个ATP,经丙酮丁醇发酵可产生()个ATP,经混合酸发酵可产生()个ATP。
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混合培养物发酵又简称混合发酵,是指()微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。A、相同B、一种C、两种D、多种
酸奶发酵剂按其制备过程分类,可将其分为()A、混合发酵剂B、单一发酵剂C、乳酸菌纯培养物D、母发酵剂E、生产发酵剂
由丙酮酸开始的其它发酵过程中,主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是()A、混合酸发酵B、丙酸发酵C、丁二醇发酵D、丁酸发酵
常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是()和()的混和菌种,由于(),混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有()和()。
什么叫混合发酵剂,单一发酵剂的优点是什么?
混合发酵剂与单发酵剂各有什么优缺点?