以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合规定的是()。
具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。
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冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。A、4-10℃B、0-(-29℃)C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
单位食品安全管理自查建议项目中,食品贮存的检查项目包括()。A、库房存放食品是否离地隔墙B、冷冻、冷藏设施是否能正常运转C、贮存温度是否符合要求D、食品贮存是否存在生熟混放
关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的
运送集体用餐的容器和车辆应安装()设备。A、食品热藏和冷冻B、食品冷冻和冷藏C、食品热藏和冷藏
需要腌制后放置一定时间再烹调的原料,最适宜的贮存条件是()。A、常温B、5℃以下冷藏C、-5℃以下冷冻D、0℃以下冷藏