下列关于菜肴造型艺术的说法,不正确的是()。
形态美是菜肴造型艺术的(),主要是通过菜肴的形态来反映。A.表现B.表达C.表象D.表和
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菜肴造型艺术的构成要素可分为()大部分。A.二B.三C.四D.五
下列关于查询说法不正确的是
按照《党政机关国内公务接待管理规定》,关于国内公务接待,下列说法不正确的是()。A、工作餐应当供应家常菜B、不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴C、可以提供香烟但不得提供高档酒水D、不得使用私人会所、高消费餐饮场所
下列说法错误的是()。A、深度制作类菜肴生产过程时间长B、深度制作类菜肴制作工艺相对简单C、轻度制作类菜肴极少需要再加工制作D、深度制作类菜肴环节相对多
菜肴造型艺术是菜肴制作最突出的部分,也可以看做是烹调技术的“精髓”。
实用性是菜肴造型艺术根本的()。A、要求B、目的C、原则D、方法