鲜片猪肉感官要求()。
鲜猪肉的感官鉴定方法有:()A、外观鉴定B、气味鉴别C、弹性鉴别D、微生物检验
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干肉皮是将()晒干而成。A、鲜猪肉皮B、鲜驴肉皮C、鲜狗肉皮D、鲜牛肉皮
“治大国如烹小鲜”中的“小鲜”指的是()。A、猪肉B、蔬菜C、牛肉D、小鱼
鲜冻片猪肉包括()。A、片猪肉B、鲜片猪肉C、冷却片猪肉D、冷冻片猪肉
怎样对鲜虾的鲜度进行感官判定?
怎样对生猪肉进行鲜度的感官判定?
酸菜煮猪肉的口味特点是鲜香,酸甜适口。