简述蛋白质对畜禽的营养功能？
蛋白质对人体有哪些生理功能？在营养学上把蛋白质分为几类？
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下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（）A、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质B、畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高C、畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D、畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯E、畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主
畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）A、﹤10%B、10%～20%C、30%D、40%
饲料中通常存在有植酸，植酸是饲料中主要的（），能影响畜禽对矿物质和蛋白质等营养物质的消化吸收。A、营养因子B、抗营养因子C、氧化剂D、鳌合剂
由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
蛋白质对人体有哪些营养学意义？
关于营养支持，叙述正确的有（）A、营养支持可避免饥饿，尽可能减少蛋白质-能量负平衡和肌肉消耗B、维持组织功能，尤其是肝、免疫系统、骨骼肌与呼吸肌功能C、有利于ICU治疗后的恢复D、新的资料证明，一些特殊营养物质对应激期代谢变化与器官功能有调节作用E、营养支持首选肠内营养
