A.阴离子型表面活性剂B.阳离子型表面活性剂C.非离子型表面活性剂D.合成两性离子型表面活性剂E.天然两性离子型表面活性剂
维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定 B.碱性溶液中较稳定 C.紫外线照射下易分解 D.烹调过程中损失过多 E.水溶性较好 H.Y
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有关氨基酸的描述正确的是A.氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸 B.氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸 C.均含-NH2和-C.OOH D.氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸 E.氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸
内服液体防腐剂在酸性溶液中的防腐力较中性，在碱性溶液中要强。
敌敌畏在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中（）。
维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。
(1).在酸性和碱性水溶性中均稳定
水溶性大，在酸性和碱性溶液中均较稳定，具有良好的表面活性和杀菌作用的是（）A、阴离子表面活性剂B、阳离子表面活性剂C、非离子表面活性剂D、两性离子表面活性剂E、三性离子表面活性剂
