A.腌菜
B.啤酒
C.熏鱼
D.水果
有机化学发泡剂主中()主要用于塑料中。A.亚硝基化合物B.偶氮化合物C.尿素衍生物D.磺酰肼类
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下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重( )。A.奶类B.蔬菜、水果C.酒类D.腌制肉制品
单用霉菌进行发酵的制品A.啤酒B.饴糖C.食醋D.酒精E.腌菜
单用酵母进行发酵的制品是A.啤酒B.饴糖C.食醋D.酒精E.腌菜
VC存在于()中.A.菜干B.腌菜C.熬莱D.新鲜蔬菜和水果
可能含有N-亚硝基化合物的食物是A.糕点B.矿泉水C.酱油D.咸鱼E.牛奶
预防亚硝基化合物危害的措施有( )。A.尽量低温贮存食品B.控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量C.生产啤酒用的麦芽在烘烤时采用直接加热法D.多食富含维生素C的蔬菜和水果E.食品加工时防止微生物污染,保证食品新鲜