最适宜婴儿生长发育的奶是（）A、婴儿配方奶粉B、全脂奶粉C、脱脂奶粉D、以上都是
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纯巧克力的主要原料是（）A、可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）B、氢化植物油C、食品添加剂D、水
茶叶中主要生物碱是咖啡碱，可可碱和茶碱，它们在茶叶中的含量规律是（）。A、可可碱>茶碱>咖啡碱B、茶碱>咖啡碱>可可碱C、咖啡碱>可可碱>茶碱D、咖啡碱>茶碱>可可碱
可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）
巧克力使用时，要根据其（）含量去调制，才能配兑出软硬合适的巧克力汁。A、可可豆B、可可脂C、可可粉D、蛋白质
可可粉是用（）原料加工而成的。A、可可果B、可可豆C、咖啡豆D、咖啡粉
白巧克力中的（）含量为20%。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶
