在厨房范围内,点心的成本是指构成点心的( )之和。
A、各项耗费
B、原材料耗费
C、燃料耗费
D、水、电、燃料的耗费
广义的成本是指构成各种( )的各项耗费之和。A.产品B.人工C.燃料D.原料
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在( )范围内,菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。A.商业B.厨房C.任何企业D.饭店企业
在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的人耗费之和。
在厨房范围内对()成本的核算,则主要是指对菜点原料耗费的核算。A、菜肴B、点心C、菜点D、原料
广义的成本是指构成各种()的各项耗费之和。
在厨房范围内,点心成本是指构成点心的之和()A、各项耗费B、原材料耗费C、燃料耗费D、水、电、燃料的耗费
面点品种的成本指()所用的原材料耗费之和。A、制作点心B、生产点心C、生产品种D、制作品种