根据《劳动人事争议组织规则》,处理哪些争议案件应当由三名仲裁员组成仲裁庭并设首席仲裁员?

参考答案：根据《劳动人事争议组织规则》第十三条规定，处理下列争议案件应当由三名仲裁员组成仲裁庭，设首席仲裁员：
(一)十人以上并有共同请求的争议案件;
(二)履行集体合同发生的争议案件;
(三)有重大影响或者疑难复杂的争议案件;
(四)仲裁委员会认为应当由三名仲裁员组庭处理的其他争议案件。