常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性以免有效成分损失的是

题目
常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性以免有效成分损失的是

A.挥发油类
B.生物碱类
C.苷类
D.有机酸类
E.油脂类