解析：
PCR技术是在实验室中以少量DNA制备大量DNA的技术，其技术原理是DNA在解旋酶作用下打开双链，每条DNA单链可作为母链，以4种游离脱氧核苷酸为原料，合成子链。因DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而只能从3’端延伸DNA，因此PCR过程需要引物。在引物作用下，DNA聚合酶从引物3，端开始延伸DNA链，即DNA的合成方向是从子链的5'端向 3’端延伸的。PCR过程分为变性(当温度上升到90℃以上时，双链DNA解旋为单链)、复性(温度下降到50℃左右，两种引物通过碱基互补配对与两条单链DNA结合)和延伸(72℃左右时，№酶有最大活性，使DNA新链由5’端向3’端延伸)三个步骤。综上可知．PCR是在高温条件下进行，DNA聚合酶必须是耐热的，A项正确；殉酶催化DNA链合成的方向为5’→3’，B项错误：应用PCR技术实现DNA的扩增，然后用探针杂交技术可以检测基因突变，C项正确；新合成的DNA可以作为下一轮反应的模板，D项正确。
