γ－亚麻酸（C18：3）
二十碳五烯酸（C20：5）
二十二碳六烯酸（C22：6）
丁酸（C4：0）
油酸（C18：1）
脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸饱和程度可分为（）。A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.双不饱和脂肪酸 E.多不饱和脂肪酸
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不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是( )。A.亚油酸 B.油酸 C.花生四烯酸 D.α-亚麻酸 E.二十碳五烯酸(EPA) H.Y
牛奶的脂肪类型属于（）。A、单不饱和脂肪酸B、双饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
下列不属于多不饱和脂肪酸的是（）。A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、饱和脂肪酸
大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸E、亚油酸
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）A、亚油酸B、油酸C、花生四烯酸D、α－亚麻酸E、二十碳五烯酸（EPA）
α－亚麻酸属于（）。A、多不饱和脂肪酸B、n－3系脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸E、n－6系脂肪酸
